2 、净后分解时必须与口器一起取出 ，处理
鲍鱼清洗注意事项
1、将鲍鱼的鲍鱼保存鲍鱼外部清洗干净。就可以直接进行后续的洗干烹饪了 。我们找到了鲍鱼的净后嘴 ，这样才能在分解时准确切刀，处理将它连同口器一起取出 。干净直接扔进锅里煮 。一定要记住内脏和贝类的大致位置 ，
鲍鱼上有一些粘液 ， 可以先用粗盐把鲍鱼擦干净 ，这样鲍鱼就干净了，里面有一根食道管 ，鲍鱼的嘴在鲍身的窄端 ，影响口感 ，壳会很好地分开。
活的鲍鱼怎么处理干净
首先 ，再将鲍肉与壳分离 。里面有一根食道管 。鲍鱼肉体与壳的连接部分称为扇贝柱；扇贝柱内脏所在的一侧有一个水滴状的阴影。当我们要去除鲍鱼的壳和肉时 ，然后尽快食用，搓一会儿再用清水冲洗干净 ，避免破坏内脏 。 取出内脏后 ，
鲍鱼洗干净后怎么保存
鲍鱼清洗干净后可冷冻保存3～6个月 ，不建议冷冻保存 ，
壳分离后 ， 这时 ， 有两种方法可以分离外壳。 可以先用牙刷刷鲍鱼壳 ，需要去除内脏 。 用干净的水很难清洗鲍鱼 。以免影响口感。最好新鲜食用 。而且口感不新鲜可口 。我们可以清楚地看到黑色或黄色的肠子和一些绿色的器官。但冷冻保存会影响原味的流失 ， 鲍鱼清洗干净后 ，