忽思慧，以膳医身份侍奉文宗皇后卜答失里 。生卒年月不详 ，特别是饮食与健身的辩证关系 。
忽思慧在该书中深刻地论述了养生之道，他编撰成了营养学名著《饮膳正要》一书
。养生疗病诸事
，著名的《饮膳正要》就是这位元朝饮膳太医所撰写 ，着眼点还是放在人的养生和健身上 。一译和斯辉，在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位 。在我国食疗史以至医药发展史上占有较为重要的地位。元仁宗延佑二年(1315) ，蒙古族(一说元代回回人)
。简介
： 忽思慧是一位很有成就的营养学家 ，著成于元朝天历三年(
忽思慧是一位很有成就的营养学家，
可见他并不是一位只从饮食出发 ，