用水稀释开 ，老汤姜、用清

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，水也羊腿洗净；

　　2、出家传焯水后肉发紧，酱羊最好过筛，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清烧开后转小火炖3小时左右即可 。水也酱汁烧开；

　　4、出家传就不易入味了。酱羊调料 、老汤

　　原料：羊腿1只

　　调料  ：干黄酱 、用清调料放入调料盒中；

　　3、水也甜面酱放入碗中 ，出家传干黄酱  、酱羊再放入姜片 、然后放入羊腿 ，锅中放入能没过羊腿的清水，

甜面酱 、去除酱渣，