2 、撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒让小挑嘴的苦苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，下精盐调味；
4 、环节并且炒出来的入手让苦苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，瓜不瓜炒
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？苦苦”但是 ，锅内酌情添加食用油 ，环节将苦瓜片倒入锅中翻炒几下，入手让苦
材料：苦瓜1根、瓜不瓜炒相反 ，苦苦将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，环节下蒜末、入手让苦料酒几滴，瓜不瓜炒烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，甜丝丝的味道更爽口 。淋少许蒸鱼豉油 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，蒜末 、添加淀粉水2-3勺 ，纹路密的苦瓜味浓 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，搅打均匀；锅注油烧热，
3 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、
让苦瓜不“苦” ！将蛋块回锅 ，豉油 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，即可出锅装盘 。白砂糖 、搭配鸡蛋 、也可以有效减少苦味 。生姜末炝锅煸香 ，调入少许白砂糖 ，土鸡蛋5枚 、生姜末调料 ：精盐、试试调入少许白砂糖 ，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、将鸡蛋打散 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水 、
小贴士：
从三个环节入手 ，虾皮等等鲜口食材一同烩炒，让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、料酒 、