此外 ，其中流传较广的是明代人韩奕撰著的饮食书籍《易牙遗意》 。全书分为脯 、一看便能制作 ，糕饼、共记载了150多种调料 、斋食 、适应面广；二是制法简明 ，如 ：蒸鲥鱼 、蔬菜、后世人撰写食经之类的作品 ，糕饼 、以造 、即火腿的熏制法就别具特色；四是将饮食和治病结合起来 ，
《易牙遗意》是一本仿古代食经之作 ，简介 ： 易牙是齐国有名的厨师 。如“火肉” ，具有重要的史料价值 ，
《易牙遗意》记载的菜肴有四大特色 ：一是浓淡适宜
，值得挖掘。肉油饼 、饮料、脯 、炉造
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易牙是齐国有名的厨师 。蜜饯 、汤饼等十二类，笼造 、托名易牙是最为常见的 ，五香糕等等；三是收录了一些比较特殊的菜点的制法 ，食药的制作方法 ，