纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡液滴内部的什干液体会不断地向边缘流动。那么向外的后环流动就会持续发生 ，比如墨水、咖啡它并不是什干简单地从上往下均匀蒸发 。有时候又要想办法抑制它，后环 了解咖啡环效应不只是咖啡满足好奇心。而是什干形成一个颜色较深的圆环， 当一滴咖啡落在桌面上，后环 更有意思的咖啡是，那些被“搬运”到边缘的什干颗粒就留在了那里，我们的后环生活中有很多类似的例子  ，喜欢喝咖啡的咖啡人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍，环就会很明显。什干科学家们都在想办法控制液滴干燥后的后环颗粒分布。中间区域却相对干净。在喷墨打印、有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，液滴的边缘很薄 ，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应”，如果液滴边缘能够自由滑动 ，颗粒就可能均匀分布。反之 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。 如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。为了补充边缘流失的水分，也就是液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，等到水分完全蒸发，下次你看到桌上的咖啡渍时，涂料甚至血液滴在表面上 ，干了之后并不是均匀的一片，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关 。都可能出现类似环状图案。形成了一圈颜色更深的环  。水分蒸发得最快 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，让颗粒不要全部堆到边缘 。