4、烧排红烧酱油，新骨排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，年餐接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3 、桌道加入小鲍鱼 ，香浓老抽（上色用）料酒 、惊艳此时可根据个人口味增加适量盐 、鲍鱼保持鲍鱼肉别被切断；
2 、烧排蒜3瓣 、新骨倒入适量料酒 ，糖 、生姜和整瓣蒜略炒香 ，
原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、桂皮、
肋排1斤 、竖着切几条 ，调料 ：红烧酱油 、临出锅前淋入少许香油即可 。大葱1段 、八角各少许 。排骨冷水下锅 ，横着切几条 ，大火烧开转小火20分钟后，重新倒回炒锅中 ，大葱切大块 。大火快速收干收浓汤汁 ，糖或者老抽上色 ，移入高压锅 ，生姜1块、在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，倒入没过排骨量的开水 ，
做法 ：
1 、