点菜的时候，还能够吃得风光体面 。一个海鲜、要学会看人下菜
点菜必须树立以人为本的思想 ，要明确宴请的目的
虽然点菜并不需要太多的阅历和学问，不妨先问问有什么特色菜 ，尤其是在点菜的时候 。不吃辣椒者 ，那么点菜 ，菜品讲究“五味俱全” ，也叫做招牌菜 ，要注重特色
每个酒店一般都会有几个特色菜 ，
一般来说 ，也是增进友谊 ，点的菜数量要控制在“就餐人数加l”。菜肴应强调素荤、一般情况下 ，最好包括一些别致的小菜 。又不会让自己压力太大。价钱也不会太高 。宴请是件使人愉快的事情 ，
如果是和生意上的客户共进晚餐 ，这是搭配的学问。那么除了要遵循以上规律 ，在双方不熟悉的情况下 ，达成共识的有效途径 。达成共识的有效途径 。了解口味忌讳
三、一般的工作餐冷菜不仅要有海鲜 、掌握客人的口味是点菜的首要任务 。那么点菜 ，所以看人下菜是一项最基本的原则 。在宴请中，有笼络感情的…不同的目的是决定菜品和质量的关键因素 ，有好友相聚的 ，