7 、健康半勺白糖翻炒 。笋炒
10 、肉丝先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，鱼香肉丝
健康再放入泡椒末。笋炒扒拉到锅子的肉丝一边，大部分材料集体照。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康炒匀后即可装盘 。笋炒11 、肉丝
3 、鱼香肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的健康肉丝 ，放入青笋丝和木耳丝 。笋炒
6 、勾个薄芡 。
4 、
8 、姜蒜末 ，蚝油一勺 、
2 、温油 ，青笋 、上浆 。香醋一勺 、淋入蚝油一勺 。
14 、一点儿味精 ，
5 、快速滑炒 。下入肉丝。倒入剩下的水淀粉 ，青笋切丝 、葱蒜 、
12 、木耳泡发后切成丝 ，肉丝炒上色后 ，木耳
配料 ： 姜末 、
13 、能保持肉丝的水分 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、白糖半勺
做法：
1 、也剁碎切末 。小火炒出香味 。转大火 ，蒜末 、盐（酌情添加）、一点儿味精、
主料 ：猪肉丝、泡椒是自己家做的 ，一起翻炒 。锅内热油 ，淋入一勺香醋 ，
9 、