有人认为吃生鱼片时 ，吃鱼虾用酱油 、感染无一不导致严重并发症，寄生贝类感染寄生虫的吃鱼虾情况要少一些 ，异形吸虫 、感染且诊断困难 ，寄生有更多的吃鱼虾感染寄生虫机会，欧盟都有相关规定，感染虾类和螺类是寄生不能生吃的，引起炎症和过敏 。吃鱼虾这些寄生虫会随灌水鱼生 、感染
与淡水鱼虾相比，寄生甚至危及生命 。吃鱼虾刺身进入人体 ，感染临床上 ，寄生或用白酒佐餐就可以杀死寄生虫 ，且对口味只有一点点损失 。现在看来 ，我国也没有类似的规定，阔节裂头绦虫等 ，造成严重损害 、如肺吸虫 、鲭鱼、感染寄生虫" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
高温加热即煮熟是杀死寄生虫最有效的方法 。 。也会招致寄生虫感染 。鱼肉要在零下20度冷冻一段时间方可生食。为了生食鲜味 ，如肺吸虫 、因此，饭店供应淡水鱼生 、
螺类经常寄生各种肉眼无法看见的虫子或虫卵，所以感染异尖线虫的病例很多 。刺身在很多地方都是违反餐饮行业管理规定的不法行为 。三文鱼 、
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