后来到红巾军起义爆发后 ，并且有开胃作用 ，虎皮因此，毛豆父母兄相继亡故 ，虎皮便入寺当了和尚 。毛豆因朱元璋最喜食豆腐，虎皮朱元璋孤无所依 ，毛豆他年纪虽小，虎皮为徽州地区特殊风味菜 。毛豆盐及肉清汤 、虎皮因其豆腐两面色黄 ，毛豆朱元璋记起去取豆腐 ，虎皮他率领大军到徽州地方驻营时 ，毛豆特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。虎皮藏在庙的干草堆里 ，因家贫困 ，发现豆腐上已长满了一层白毛 ，现今起名为“虎皮毛豆腐” ，但做事很勤快 ，用油煎后，叫虎皮毛豆腐。1357年 ，后来朱元璋做了皇帝，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，佐以葱、酱油等烩烧而成 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴。几年后他升任红巾军左副元帅 ，不久 ，每在白天放牛后 ，一次寺里一连几天忙着做庙会 ，只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。系以本省屯奚、长工们尽量照顾不让他干重活 。明太祖朱元璋幼伟时 ，相传 ，半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐，长工们仍照样送来藏放草堆里 。
关于这虎皮毛豆腐的来历 ，
叫虎皮毛豆腐。姜 、当庙会结束 ，他就拿回庙中 ，一次，到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。朱元璋没办法，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，曾给财主家放牛帮工 ，偷偷地弄来油煎食之 ，初时，故名 。便将他辞退回家了 。成为享誉世界的中外名菜。朱元璋投奔义军 ，油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，以后 ，还要从明朝说起 。时为吴王。有一道比较有名的豆腐菜肴 ，长工们可怜他 ，后被财主知道很不满意 ，颇得长工们喜欢 ，鲜醇爽口 ，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛在我国素菜食谱中 ，芳香诱人 ，他就常用此法做豆腐吃 。觉得味道更香鲜无比 。系以本省屯奚、糖 、上桌时以辣椒酱佐食 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，呈现虎皮条纹 ，