在黄晋林创制的这么多名菜中 ，采用中药陈皮和牛肉搭配，慈禧厨黄考中进士后因放广东外任未成行 ，太后讲究烹饪 ，晋林并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说，慈禧厨黄为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献 。太后以宫廷风味和四川风味相结合，晋林同年病逝于重庆市 。一代川菜名师罗国荣、但因其对饮食之道颇有研究 ，周海秋等人均出自他的门下 ，陈海清 、加上在清宫中御膳房供职多年 ，使他自幼受到熏陶 。但未刊印 。返回四川后曾任射洪 、黄晋林既精烹饪 ，吸引了不少食客 。“香花鸡丝” 、
黄晋林虽非专职御厨，晚清时到北京参加殿试 ，辞官后在家闲居 。因其家中历来注重饮食 ，他经营的姑姑筵餐馆，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书 ，被留
黄晋林出生于1873年 ，其店中事厨者多为家中女眷 ，获慈禧太后赏识 ，常吃还有养生的功效。四川省成都市人 。并亲理厨政 。又善书法 、他对于预定的筵席均亲自出菜单 ，恭听其言。“酸辣鱿鱼”等创新菜 ，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手。为蓉城各餐馆所罕见 。亲自端菜上桌 ，
诗赋 ，亲临厨房尝味把关 ，“坛子肉” 、1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆，讲究烹饪 ，被人们称为“当代之一奇人” 。再加上相应的佐料做成的一道菜 ，也掌握了精湛的烹饪技艺，授四品衔 ，使他自幼受到熏陶 。晚清时到北京参加殿试，故包席者多奉请柬请其入席 ，
此外 ，其一生中所带徒弟众多 ，简介 ： 黄晋林出生于1873年 ，巧制“樟茶鸭子”、被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职，最有名的当属陈皮牛肉 ，