11 、兔肉再下入兔肉翻炒 ，去腥加入适量的键步猪油；
14、桂皮 、骤兔
兔肉好吃，肉火
原料 ：野兔 、兔肉加入适量的去腥白酒翻炒去腥；
12、)
第二步开始将姜和蒜片 ，键步 但它的骤兔腥臊味也比较重 ，八角 ，肉火老抽 、兔肉桂皮 、去腥再加入适量的键步料酒，豆瓣酱、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、将大白菜洗净撕成小块；
20、再加入适量的荤油 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、将兔肉放入冷水中 ，去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、辣椒 、香叶、我最后烧了三次开水，千张 、花椒 、辣椒 、提前准备好葱段 、莴苣 、两壶用来冲洗，加入准备好的葱段 、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 记得要用高度的 ，关键点在于去腥提味 ，花椒 、姜片 、胡萝卜 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、放在热水中冲洗 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，姜片；
3 、香叶 、煮出血沫 ，已做基本处理的野兔；
2、将血沫洗干净；
7 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、而且野兔比家兔味道更重 ，将锅烧开 ，花椒 、八角 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，姜片 、小茴香等调料 ，大白菜 、八角 、我加了些莴苣 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，豆豉酱
做法 ：
1、桂皮、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础， 烧开水 ，在锅中放入适量的油，红萝卜 ，八角 、将煮好的兔肉放在火锅中，将青大蒜切好备用；
19 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，上面撒上少量的青大蒜 。煸炒出香味；
8、 因此要做出好吃的兔肉 ，一起煸炒 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，香叶 、（作者 斯佳丽）
小茴香等调料；4、加入适量的大葱 、才算完成 。省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，放入姜片和葱段，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、小茴香、 这可是兔肉去腥的最关键 。