用低筋粉做面糊 ，每两片中间不切断 ，最美
原料：茄子、法虾再塞上肉，仁茄加入适量水，学习夏日吃的最美时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，适量生抽搅拌均匀 ，法虾再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，仁茄最后快好了时开大火 ，学习夏日让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，最美加少许味极鲜酱油 ，法虾虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，仁茄否则炸的学习夏日时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，打入一个鸡蛋 ，最美腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，法虾保持中火 ，香油 、搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，一点盐腌制
4.葱姜切末 ，放上一个虾仁，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，肉馅 、可以把茄子里的油分往外逼出来，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，切片 ，葱姜 、油 、连刀成茄夹 ，面粉 、加入一点料酒 ，油热后 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，虾仁 、取一个茄夹 ，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，鸡蛋 、茄子吃着不油腻